ΦΙΡΙΚΙ (malus domestica)
Το φιρίκι λέγεται ότι προήλθε από την
περιοχή του Εύξεινου Πόντου. Η λατινική του ονομασία είναι Pijrus
malus ή Malus communis και καλλιεργείται στο Πήλιο από τον 18ο αιώνα.
Έχει μικρό μέγεθος, σχήμα κυλινδρικό, χρώμα πρασινοκίτρινο με
επίχρισμα κόκκινο στην πλευρά που το βλέπει ο ήλιος, μεγάλη
περιεκτικότητα σε σάκχαρο και ιδιαίτερο άρωμα. Το Φιρίκι
παρενιαυτοφορεί, δηλαδή δίνει σοδειά κάθε δεύτερο χρόνο. Μπαίνει σε
καρποφορία μετά το 8ο έτος από τη φύτευση, συνήθως το 10ο έτος.
Εξελίσσεται σε δέντρο μεγάλης ανάπτυξης. Ωριμάζουν μέσα Σεπτεμβρίου. Tα
φιρίκια είναι μικρά με επίμηκες σχήμα, χρώμα υποκόκκινο και σάρκα
δροσερή και γλυκιά. Χρησιμοποιούνται για κατανάλωση και για το
χαρακτηριστικό γλυκό του κουταλιού. Για την συνταγή πατήστε εδώ. Καλλιεργητής: Xρήστος Μπόγιας (Άρνισα Πέλλας)
Ξυνόμηλα από το κτήμα του Χρήστου Μπόγια
Επί το έργον...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου